ΥΛΙΚΑ:
1/2 ποτήρι λάδι
1/2 ποτήρι ζάχαρη
2 αυγά
3/4 ποτηριού γάλα ή γιαούρτι
1/4 ποτηριού γλυκό κόκκινο κρασί
1/4 ποτηριού κονιάκ
1 κ.γ. κανέλλα
1/2 κ.γ γαρίφαλλο
1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο
900 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 βανίλιες
καρύδια ή αμύγδαλα (προαιρετικά)
ξύσμα πορτοκαλιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάω το λάδι, τη ζάχαρη και τους κρόκους
Προσθέτω το γάλα και τ'αρωματικά
Βάζω τα καρύδια ή τα αμύγδαλα ψιλικομμένα και στο τέλος βάζω εναλλάξ τη φαρίνα και τη μαρέγκα έως ότου να πλάθετε το μείγμα
Φτιάχνω 3 φρατζολάκια, τα χαράζω 2 δάχτυλα όχι όμως μέχρι κάτω και τα ψήνω στους 170 βαθμούς στην τελευταία σχάρα για 30'
Τέλος τα βγάζω και τα κόβω τελείως σε παξιμαδάκια και συνεχίζω το ψήσιμο για 15' ακόμα.
Λεμονιά Βασιλειάδη.
No comments:
Post a Comment